Мате (yerba mate) Don Bosco

Don Bosco производится в Институте Паскуаля Джентилини. Высушен традиционным методом барбакуа (Барбакуа - это старинный способ индейцев ГУАРАНИ. В качестве топлива они использовали древесину. Благодаря этому способу живой дым делает вкус мате более глубоким и придает копчёный аромат).

Способ приготовления:

• Приблизительно на 2/3 от объема калабаса засыпается Мате.
• Накрыв сосуд ладонью, хорошо встряхните.
• Наклоните посуду таким образом, чтобы весь чай ссыпался к одной стороне.
• В калабас вставляем бомбилью и прижимаем к тому месту, где нет заварки.
• Возвращаем сосуд в правильное положение.
• Верх трубочки прижимаем пальцем и наливаем немного горячей воды, чтобы вся заварка намокла.
• Через 2-3 мин. Мате хорошо разбухнет и можно наполнить сосуд водой до верха