Мате (yerba mate) Aguantadora Despalada

Мате (yerba mate) Aguantadora Tradicional - выпускается крупным кооперативом Agricola Mixta de Monte Carlo Limitada, расположенным в городке Монте-Карло. Для его изготовления листья сушат горячим воздухом в течение 6-8 часов. Йербу выдерживают в течении 18 месяцев. У данного сорта мате уникальный помол состоящий из пяти компонентов - листьев и палочек большого и малого размера, а так же пыли.

Способ приготовления:

• Приблизительно на 2/3 от объема калабаса засыпается Мате.
• Накрыв сосуд ладонью, хорошо встряхните.
• Наклоните посуду таким образом, чтобы весь чай ссыпался к одной стороне.
• В калабас вставляем бомбилью и прижимаем к тому месту, где нет заварки.
• Возвращаем сосуд в правильное положение.
• Верх трубочки прижимаем пальцем и наливаем немного горячей воды, чтобы вся заварка намокла.
• Через 2-3 мин. Мате хорошо разбухнет и можно наполнить сосуд водой до верха.