Уважаемые покупатели!
Из-за ситуации с дата-центрами Яндекса у нас не работают оповещения и почта, не доступна авторизация по ссылке. Просьба авторизовываться любыми другими способами или звонить по телефону. Счета и номера отслеживания будем присылать с резервной почты. Надеемся на скорейшее возобновление работы IT-гиганта.
Матча (маття в точной транслитерации) — это порошковый чай, изготовленный из сухого листа Тэнча (тэнтя). Он имеет изысканный насыщенный аромат с мягким вкусом. В Японии главным образом используется как пищевая добавка в различных десертах и напитках для придания дополнительного вкуса, а также в японской чайной церемонии. На вид — мелкодисперсный порошок яркого зелёного цвета со своеобразным запахом. Методов заваривания этого чая много, но мы остановимся на классическом — Койтя. Пиалу следует насухо протереть и прогреть горячим воздухом. 1-2 г заварки заливается 40-50 мл воды, прогретой до 80 °C. Медленно размешивая и взбивая венчиком, добиваются появления пенки и достижения равномерной консистенции густого и терпкого напитка.
Аромат сухого порошка — терпкий, отдаёт водорослями и морской водой, подобно большинству видов японского чая. Настой непрозрачный, тёмно-зелёного цвета. Аромат напоминает водоросли нори. Вкус очень плотный, морской, с приятной горчинкой и долгим, цепляющим послевкусием.
