Премиальный улун из провинции Фуцзянь. Для производства этого чая премиальное сырьё сорта Те Гуань Инь проходит необходимые стадии скручивания и прожарки, потом герметично упаковывается и закладывается дозревать в специальных помещениях, в которых температура не поднимается выше 15 градусов. Изредка чай достают из хранилища, встряхивают, дают напитаться кислородом и снова герметично закрывают. В результате чай полностью меняет свои свойства – цвет сухого листа, аромат, вкус.
Цвет настоя тёмно-янтарный. Плотный и насыщенный вкус имеет нотки шоколада, карамели, терпкую сладость в послевкусии. Чай неторопливо раскрывает свой вкус, при каждом заваривании показывая то одну, то другую нотку.
