Состав смеси: арабика 100%
Марагоджип – это разновидность арабики, отличающаяся гораздо большим размером и более пористой структурой зерна, за что эти зерна прозвали слоновьими (elephant bean). Впервые этот кофейный мутант был обнаружен на северо-востоке Бразилии в штате Байя (Bahia), рядом с одноименным городом, а позже этот сорт арабики был перевезен и другие страны Латинской Америки и сегодня основными производителями марагоджипа являются Никарагуа, Мексика, Гватемала и Колумбия. По признанию многих ценителей кофе этот сорт отличается более плотным телом и меньшей кислотностью по сравнению с обычной арабикой, выращенной в том же регионе, для него характерны мягкие фруктовые оттенки вкуса. Зерна Никарагуа Марагоджип выращены на богатых по своему составу вулканических почвах, что напрямую влияет на вкусо-ароматический потенциал кофейных зерен
Вкус
При правильном выборе помола и соблюдении необходимых условий приготовлении напитка в чашке получится ароматный насыщенный кофе со вкусом винограда, черной смородины и шоколадной нотой.
Способ приготовления
Эспрессо – тонкий помол, на одну порцию 7-9 г, пролив 20-30 сек.
Турка – сверхтонкий помол, 18 г на 180 мл хол. воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки
Фильтр – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 3-4 мин.
Френч-пресс – средний помол, 12 г на 200 мл, настаивать 4 минуты, отделить плунжером напиток и перелить в чашку
Чашка – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 4 мин., перемешать
Кофе сам очень крупный и ароматный. Очень свежий вкус. Также,заказали еще три вида все вкусные. Мы довольны. Спасибо и менеджеру за консультацию и за оперативность. Очень доволны,будем заказывать еще.
