Чайники и кувшины

Традиция чаепитий есть в культуре разных народов, однако исторической родиной напитка является Китай. Родом из Поднебесной и чайные церемонии, ни одна из которых не обходится без чайников для заваривания.  

Заварочный чайник: как выбрать правильный?

Вкус, аромат и даже цвет чая раскрывается в сосудах из определенных материалов. Электрические, эмалированные и металлические чайники предназначены для кипячения воды. Для заваривания чайных листьев служат следующие виды сосудов:

• чайники из фарфора подходят для черных сортов, зеленого и белого чая;
• стекло подходит для всех сортов, не влияет на вкус напитка, а его прозрачность дает возможность наблюдать за раскрытием чайных листов;
• чайники Гунфу универсальны для всех сортов крупнолистового чая;
• улуны и пуэры заваривают в чайниках из исинской глины, накапливающей вкус напитка;
• чугунный чайник долго сохраняет температуру и подходит для сортов насыщенных вкусов.