Белый чай

Китай подарил миру немало напитков. Один из них – элитный белый чай, купить и попробовать который стоит всем ценителям изысканного вкуса и полезных свойств чайных листьев.

Особенности произрастания и сбора

За 800 лет способ изготовления белого чая из провинции Фуцзянь почти не изменился. Своим нежным вкусом, цветочным ароматом и полезными свойствами элитный чай обязан способу сбора. Светлые почки с только намечающимися двумя листочками-типсами, покрытые белым пушком, собирают в середине апреля, ранним утром. Собранные вручную типсы сушат на солнце, затем – в специальных печах.

Самые популярные сорта

Особой популярностью среди гурманов пользуются следующие сорта:

• «Белый пион» (самые верхние почки первого урожая);
• «Серебряные иглы» (сбор из почек, покрытых белыми ворсинками);
• «Брови старца» (отличается от «Белого пиона» поздним временем сбора).

Выбрать подходящий сорт помогут отзывы о белом чае и описание продукта. Польза белого чая заключается в сохранности его природных свойств. Напиток богат минералами, содержит природные антиоксиданты, витамины, бодрит и утоляет жажду.