Доминикана Бараона — это сорт плантационного кофе, культивируемый на сертифицированных плантациях на юго-западе Доминиканской Республики, в окрестностях города Бараона. Доминиканская республика располагается в восточной части острова Гаити, между Атлантическим Океаном и Карибским морем. Климат тропический с равномерным выпадением осадков в течение всего года. Отсутствие сезона дождей и тёплые условия формирует продолжительный сезон для производства кофе. Сбор урожая проходит с сентября по май. Весь выращиваемый в Доминиканской республике кофе — это арабика, 90% которой разновидность типика.
Провинция Бараона находится на юго-западе острова. Кофе выращивается в районе гор Баоруко на высоте от 600 до 1300 метров над уровнем моря. Жители провинции Бараона гордятся своим кофе и, встречая гостей, преподносят им "эликсир жизни" - так они называют выращенный ими сорт "Доминикана Бараона".
Вкус
Кофе отличает густой вкус с оттенками специй и тёмного шоколада и приятное шоколадное послевкусие. В аромате ощущаются дымная нота и оттенки специй. Отличный выбор для всех, кому нравится шоколадный кофе без кислинки. - Страна: Доминикана
|
- Состав: Арабика 100%
|
- Обжарка: Средняя обжарка
|
- Регион/Ферма: Бараона
|
- Вид кофе: Зерновой
|
- Категория: Моносорт
|
- Разновидность: Пакас
|
- Высота произрастания над уровнем моря: 600-1300 м
|
- Способ обработки: Мытый (Washed)
|
- Аромат: Специи и дымные нотки
|
- Тело: Округлое, плотное
|
- Кислотность: Низкая
|
- Баланс: Горечи и сладости
|
- Послевкусие: Долгое шоколадное
|
- Оборудование для приготовления: Гейзерная кофеварка, Кофемашина, Турка
|
Еще никто не оставлял отзывов. Будьте первым!
