Этот элитный сорт Да Хун Пао отличается от обычного несколькими штрихами – его собирают с молодых чайных кустов, 6-8 лет, растущих на высоте 550-650 метров над уровнем моря.
Во вкусе этот чай отличается большей глубиной и мягкостью, он хорошо выдерживает 7-10 заварок и обладает ещё более выраженным, мягким, бодрящим эффектом.
Заваривают его 3 минуты при температуре 95-98°С из расчёта 5 г на чайник (450 мл), при заваривании проливным методом заваривают 10-15 секунд, 7 г на чайник (120-150 мл).
