Классический тайваньский улун из уезда Наньтоу, с горы Морозного пика, собранный на высоте 800-1200 метров над уровнем моря. Появился этот чай в провинции Фуцзянь, а с конца восемнадцатого века, когда началась эмиграция из провинции Фуцзянь на Тайвань, Дун Дин Улун стал считаться классическим тайваньским улуном. Этот чай обладает приятным, тёплым ароматом зрелой зелени со сладковато-пряными нотками.
Настой плотный, прозрачный, изумрудного цвета, обладает сильным цветочным ароматом. Вкус этого чая наполнен цветочными оттенками, переходящими в пряное послевкусие.
