Уронча (Уронтя, «Улун с префектуры Сидзуока») – один из представителей сильно-ферментированных японских улунов, выращен в самой известной чайной префектуре Японии – Сидзуока (или, другой вариант произношения, Шидзуока). Процесс производства чая Уронча состоит из тех же стадий, что и процесс производства традиционных Китайский Улунов.
Первый этап: сбор чайного листа. Второй этап: сушка или «подвяливание» на солнце. Третий этап: Процесс ферментации. И заключительный этап: Сушка.
Благодаря такому длительному процессу производства, чай Уронча приобретает необычайный вкус и аромат. Сухой лист средней величины, коричнево-черный, с небольшим вкраплением темно-зеленых листиков, обладает сильным тёплым цветочным ароматом.
Настой светло орехового цвета с нежным цветочным ароматом. Вкус мягкий, сладковатый, с приятной ореховой ноткой, и свежим, легким холодком в послевкусии.
