Произрастает на севере провинции Фуцзянь в горах УИ. К одной из особенностей его изготовления относится глубокая прожарка. В тонах аромата напитка хорошо чувствуется фруктовый и цветочный оттенки, яркий вкус. Шуй Сянь ассоциируется с мягкой иньской энергией, в противовес свему собрату Жой Гуй. Сырье для этого чая собирается на горе Хо Янь Шань.
