В переводе с китайского Ча Хуан означает золотой. Золотой пуэр получил свое название благодаря необычному оттенку готового чайного настоя. Эта разновидность чая изготавливается из верхних небольших листьев и почек чайных деревьев, которые после сбора подвергаются длительной и бережной ферментации, чтобы сохранить нежные ворсинки, покрывающие каждый лист и каждую почку.
После заварки настой приобретает светло-желтый оттенок, а в воздухе витает древесный аромат с едва уловимыми нотками сухофруктов и орехов. Главной особенность этого сорта является мягкая кислинка во вкусе чая и долгое сладкое послевкусие. Цвет настоя может варьироваться от желтого до темно-коричневого.
