«Асамуши» – традиционная обработка чайного листа паром, процесс не превышает 40 секунд, тем самым позволяет сохранить молодому чайному листу максимум своей пользы и вкуса. Этот чай, тонкие и плоские листья которого напоминают иголки сосны, дает напиток с растительным йодистым характером.
Листья в форме игл очень красивы. Настой источает нежный запах свежескошенной травы, кресс-салата и водяного ореха. Этот мутноватый напиток фисташкового цвета пахнет вареным сельдереем и водорослями. Во рту насыщенный и полнотелый танин обволакивает язык живой атакой, которая быстро смягчается.
