Пурпурный шен Муслим пуэр 2005 года, спрессованный в традиционную форму блина 357 г. Пурпурный пуэр производят из особой разновидности чайного дерева, листья и почки которого имеют необычную пурпурную (фиолетовую) окраску. Такая разновидность появилась благодаря естественной мутации чайного дерева из фиолетового пуэра. Пурпурный окрас объясняется присутствием в листьях большого количества естественных пурпурных пигментов антоцианов (которые также дают характерный окрас чернике и ежевике). Муслим пуэр производится небольшой фабрикой близ горы Дженшань представителями мусульманской народности Хуэй (回族), одной из 24 народностей провинции Юньнань. Эта народность придерживается традиционных мусульманских ценностях поэтому данный пуэр можно по праву назвать халяльным. Этот блин спрессован из фиолетового (пурпурного) пуэра сырца. Он отличается более терпким и плотным вкусом и ценится за его целебные свойства.
Вкус
Настой светлый, прозрачный. Аромат настоя деликатный, с изысканными фруктовыми нотами. Вкус чая богатый и глубокий, слегка терпкий, не совсем традиционный для шен пуэра.
Превосходный чай! Качественное хранение, учитывая, что сырье 2005года. Многогранность ароматов, сухофрукты, вишневый компот, древесность, лесная сырость после дождя, груша и нотки копчености. Во вкусе легкая терпчинка, иногда сладость. В послевкусие читается освежающая мята. Держит много проливов! Взял блин, с каждым новым чаепитием, чай открывается все новыми гранями, каждый раз удивляет! Очень достойный пуэр! Хорошее качество!
Чувствуется что чай очень насыщеный жизнью, если можно так сказать, очень многосоставной и сложный. Сохранены полезные свойства растения.
Понять с первого чаепития, лично у меня не вышло, так как многое зависит от внутреннего состояния и процессов. Но с каждым разом он раскрывается все новыми и новыми гранями, новыми вкусовыми качествами и ароматами, переливается палитрой. Эффект тонизирующий, гармоничное состояние.
