Белый жасминовый чай из провинции Сычуань. Изготавливается на основе Бай Му Дань – белого чая с насыщенным, выраженным вкусом. Для его производства берут только чайные почки с двумя верхними листочками. После сбора Бай Му Дань подвяливают в затемнённом помещении в специальных бамбуковых ситах, подсушивают горячим воздухом при 90-100°C, а затем, после сортировки, досушивают при более низкой температуре. Ароматизируют его свежими цветами жасмина, 2-3 цикла, по классической технологии.
Вкус
Настой Моли Бай Му Дань – бледно-зелёного, чуть золотистого цвета, с более полным, по отношению к другим белым чаям, телом вкуса, пронизанным тонким ароматом жасмина.
