Мягкий сорт, смесь среднего помола, более нежная на вкус.
- Горечь (Amargor): 1/5
- Свежие зеленые ноты (Notas verdes): 2/5
- Мягкость (Suavidad): 5/5
- Сладость (Dulzor): 5/5
- Кисловатые ноты (Notas Amarillas): 5/5
- Интенсивность (Intensidad): 2/5
Способ приготовления:
- Приблизительно на 2/3 от объема калабаса засыпается Мате.
- Накрыв сосуд ладонью, хорошо встряхните.
- Наклоните посуду таким образом, чтобы весь чай ссыпался к одной стороне.
- В калабас вставляем бомбилью и прижимаем к тому месту, где нет заварки.
- Возвращаем сосуд в правильное положение.
- Верх трубочки прижимаем пальцем и наливаем немного горячей воды, чтобы вся заварка намокла.
- Через 2-3 мин. Мате хорошо разбухнет и можно наполнить сосуд водой до верха.
