Don Bosco производится в Институте Паскуаля Джентилини. Высушен традиционным методом барбакуа (Барбакуа - это старинный способ индейцев ГУАРАНИ. В качестве топлива они использовали древесину. Благодаря этому способу живой дым делает вкус мате более глубоким и придает копчёный аромат).
Способ приготовления:
- Приблизительно на 2/3 от объема калабаса засыпается Мате.
- Накрыв сосуд ладонью, хорошо встряхните.
- Наклоните посуду таким образом, чтобы весь чай ссыпался к одной стороне.
- В калабас вставляем бомбилью и прижимаем к тому месту, где нет заварки.
- Возвращаем сосуд в правильное положение.
- Верх трубочки прижимаем пальцем и наливаем немного горячей воды, чтобы вся заварка намокла.
- Через 2-3 мин. Мате хорошо разбухнет и можно наполнить сосуд водой до верха
