Мате (yerba mate) Canarias Serena

Состав: мате, липа, мята, мелисса и маракуйя.

Canarias имеет типичный для всех уругвайско-бразильских марок «пыльный» помол, хотя и чуть более крупный, чем бразильские шимарроны. Он придаёт йербе характерную крепость, насыщенность и густоту. Марка обладает вкусом и ароматом, значительно отличающимся от наиболее популярных в мире сортов аргентинского мате. В ней много звучных и сильных нот – тёмного шоколада, поджаренного хлеба, солода, табака.

В Уругвае не выращивают падуб, поэтому сырьё для мате (йербу) закупают в Бразилии.

Способ приготовления:

• Приблизительно на 2/3 от объема калабаса засыпается Мате.
• Накрыв сосуд ладонью, хорошо встряхните.
• Наклоните посуду таким образом, чтобы весь чай ссыпался к одной стороне.
• В калабас вставляем бомбилью и прижимаем к тому месту, где нет заварки.
• Возвращаем сосуд в правильное положение.
• Верх трубочки прижимаем пальцем и наливаем немного горячей воды, чтобы вся заварка намокла.
• Через 2-3 мин. Мате хорошо разбухнет и можно наполнить сосуд водой до верха.