Матча — зелёный чай, растёртый в очень тонкий порошок, который традиционно используется во время японской чайной церемонии. Матча изготавливается из самых молодых чайных листьев, которые перетираются в порошок изумрудного цвета. Именно этот сорт Матча Церемониальный премиум мы рекомендуем вам использовать для японской чайной церемонии, так как именно этот сорт обладает утончённым вкусом и ароматом, почти не имеет терпкой нотки присущей в той или иной степени более дешёвым сортам матча, которые можно использовать для повседневного чаепития и в кулинарии.
Вкус
Аромат сухого порошка — терпкий, отдаёт водорослями и морской водой, подобно большинству видов японского чая. Его плотная и насыщенная структура пленит. Чай обладает неожиданными нотками, напоминающими топинамбур. Отлично стимулирует, горечь и терпкие нотки практически отсутствуют.
