Этот чай стал известен в 1700 г., когда его преподнесли в дар императору Цянь Луну. Он сразу получил статус императорского чая, и с тех пор остаётся одним из самых известных китайских чаёв. В настоящее время Лун Цзин, наряду с Те Гуань Инь и Пуэром, является одним из самых популярных чаёв в Китае. Для его изготовления используется только чайная почка и первые два листа; их обжаривают в специальном котле — воке с добавлением чайного масла. От качества масла вкус чая зависит не меньше, чем от качества самих листьев. Чайный лист крупный, плоский, ярко-зелёного цвета, обладает плотным, немного терпким ароматом свежей зелени с ореховыми оттенками на излёте. Этот чай прост в заваривании. В отличие от других видов зелёного чая, из-за особой технологии обжарки даже после долгого настаивания он не становится излишне горьким.
Лун Цзин обладает характерным, приятным вкусом и нежным ароматом свежей зелени и орехов. Настой получается прозрачный, светло-зелёный. Вкус очень лёгкий, гармоничный: ореховые ноты переходят в легкое терпкое послевкусие.
Самый базовый зеленый чай, с которого я бы рекомендовал начать знакомство. Выдерживает много проливов, не стоит его долго заваривать, иначе горечь может испортить впечатление. Данный чай, на постоянной основе, живет у меня на полке.
Качественный чай и истинное наслаждение для настоящего ценителя. После 5-7 мин заваривания имеет светлый оттенок и горьковато-земляной вкус в остатке. После длительного настоя приобретает более насыщенный оттенок и терпкий вкус.
Благодарю за качество чая и обслуживание
