Сегодня Вьетнам — это крупнейший производитель робусты в мире. Доля арабики в объеме кофейного производства Вьетнама незначительна и составляет около 5%. Основной район производства и арабики, и робусты — Центральное нагорье, или Тай-Нгуен, включающее в себя провинции Контум, Зялай, Даклак, Дакнонг и Ламдонг. Далат — столица провинции Ламдонг, расположенная в её северо-восточной части. Температура в Далате колеблется от 18 до 25 градусов круглый год, здесь не бывает ни холодно, ни жарко, поэтому его нередко называют «городом вечной весны». Арабика выращивается на террасах на горных склонах практически без использования дающих тень деревьев.
Вкус
Имеет орехово-ягодное, яркое послевкусие с кислинкой. - Страна: Вьетнам
|
- Состав: Арабика 100%
|
- Обжарка: Средняя обжарка
|
- Регион/Ферма: Северо-восток провинции Ламдонг
|
- Вид кофе: Зерновой
|
- Категория: Моносорт
|
- Разновидность: Катимор
|
- Высота произрастания над уровнем моря: 1400-1600 м
|
- Способ обработки: Мытый (Washed)
|
- Аромат: Орехово-хлебный
|
- Тело: Плотное
|
- Кислотность: Низкая
|
- Баланс: Горечи и сладости
|
- Послевкусие: Орехово-ягодное
|
Еще никто не оставлял отзывов. Будьте первым!
