Внимание! Кофе обжаривается под заказ в течении 48 часов.
Гасиенда Жиральдо Эль Арройо расположена в Сан-Пабло Колумбия на высоте 2100 м над уровнем моря. Подобное расположение кофейных хозяйств типично для Нариньо. Теплые ветры, дующие из долины вдоль крутых горных склонов, значительно смягчают температуру на этом возвышении, что создает оптимальные условия для выращивания кофе. Кофе из Nari?o, как правило, обладает яркой ягодно-цитрусовой кислотностью с равномерным балансом сладости, кислотности и горечи. Аромат яблок, фруктов и нота сдобы подчеркивает удивительный вкусовой профиль этого кофе: в чашке слышны гранат, вишня и карамель, на фоне необычного послевкусия халвы и семечек подсолнуха.
Для обжарки этого лота использовались зерна мытой обработки.
Рекомендован для приготовления, как традиционным способом, так и в альтернативе. Особенно ярко проявляет себя в кемексе.
- Страна: Колумбия
|
- Состав: Арабика 100%
|
- Обжарка: Средняя обжарка
|
- Регион/Ферма: Финка Эль Аррой
|
- Вид кофе: Зерновой
|
- Категория: Спешелти
|
- Разновидность: Кастильо
|
- Способ обработки: Мытый (Washed)
|
- Аромат: Цветочные нотки, яблоко, грецкий орех, ягоды, фрукты, сдоба
|
- Тело: Округлое, шелковистое
|
- Кислотность: Высокая
|
- Баланс: Сладости, горечи и кислотности
|
- Послевкусие: Выпечка, орехи, козинак, халва, семечки, карамель
|
- Оборудование для приготовления: Hario, Аэропресс, Гейзерная кофеварка, Кофемашина, Турка, Френч-пресс
|
- Оценка: 85
|
Еще никто не оставлял отзывов. Будьте первым!
