По сравнению с бразильским, мексиканским и никарагуанским именно гватемальский Марагоджип многими признаётся лучшей разновидностью этого сорта. Любой Марагоджип отличают крупные зёрна, и гватемальский кофе здесь не исключение. Более того, ориентация на экспорт и активная конкуренция заставляют местных производителей дополнительно следить за размером и качеством зёрен. Благодаря тому, что кофе произрастает на вулканических почвах, гватемальскому сорту Марагоджип присущ характерный пряный оттенок дыма в аромате и повышенная кислотность во вкусе.
- Страна: Гватемала
|
- Состав: Арабика 100%
|
- Обжарка: Средняя обжарка
|
- Регион/Ферма: Атитлан
|
- Вид кофе: Зерновой
|
- Категория: Моносорт
|
- Разновидность: Марагоджип
|
- Высота произрастания над уровнем моря: 1400-1600 м
|
- Способ обработки: Мытый (Washed)
|
- Аромат: Пряный, дымный с оттенками сладких фруктов и карамели
|
- Тело: Плотное
|
- Кислотность: Высокая
|
- Баланс: Смещён в сторону кислинки
|
- Послевкусие: Горьковатое вяжущее
|
- Оборудование для приготовления: Гейзерная кофеварка, Кофемашина, Турка
|
Еще никто не оставлял отзывов. Будьте первым!
