Хей Ча с розой – редкая, сравнительно новая разновидность классического Хей Ча, появившегося ещё в средние века и ставшего наиболее популярным при династии Цинь. Производят его следующим образом: уже готовый, прошедший процесс фермантации Хей Ча нарезают, в определенной пропорции смешивают с лепестками розы, спрессовывают в небольшие сердечки и просушивают при 80-90°С.
В сочетании с лепестками розы, этот чай даёт совершенно новый, не характерный для обычного Хей Ча вкус – чуть сладковатый настой тёмно-красного цвета, чем то напоминающий классический цейлонский чай с нежным привкусом розы.
