Сырье для этого чая было собрано в горном массиве Хуа Чжу Лянцзы, провинция Мэнхай. В процессе производства, перед бескислородной ферментацией, этот улун прошел этапы скручивания и обжаривания. Особенностью технологии производства чая габа является этап ферментации без доступа кислорода. Результатом бескислородной ферментации является высокое содержание γ-Аминомасляной кислоты (гамма-аминомасляной кислоты, ГАМК, GABA). Эта аминокислота, синтетический аналог которой применяется в фармакологии для улучшения кровоснабжения и функциональной активности головного мозга, активирует энергетические процессы в клетках мозга, повышает дыхательную активность тканей, улучшает утилизацию глюкозы. ГАМК способствует улучшению динамики нервных процессов в головном мозге, мышление, память, оказывает мягкое психостимулирующее действие.
Обжарка придала отчетливый аромат и вкус с нотками выпечки, сохранив при этом характерную свежесть и легкую кислинку, присущие чаю Габа.
