Габа Гао Шань - это улун из провинции Мэнхай. После сбора чай проходит сложный производственный процесс, включающий 24 часа бескислородной ферментации. Этот улун не только обладает характерным вкусом и ароматом, но и так же полезен для здоровья, благодаря высокому содержанию ГАМК.Особенностью технологии производства чая габа является этап ферментации без доступа кислорода. Результатом бескислородной ферментации является высокое содержание γ-Аминомасляной кислоты (гамма-аминомасляной кислоты, ГАМК, GABA). Эта аминокислота, синтетический аналог которой применяется в фармакологии для улучшения кровоснабжения и функциональной активности головного мозга, активирует энергетические процессы в клетках мозга, повышает дыхательную активность тканей, улучшает утилизацию глюкозы. ГАМК способствует улучшению динамики нервных процессов в головном мозге, мышление, память, оказывает мягкое психостимулирующее действие.
Вкус сладковатый с легкой терпкость в послевкусии.
