Габа Бай Ча - это белый чай, который проходит процесс производства, включающий 4-х часовой этап сушки, 7 часов бескислородной ферментации и окончательную сушку на открытом воздухе в тени под крышей хорошо вентилируемого помещения в течение двух дней. Этот сложный процесс производства придает чаю выразительный фруктовый вкус.
Особенностью технологии производства чая габа является этап ферментации без доступа кислорода. Результатом бескислородной ферментации является высокое содержание γ-Аминомасляной кислоты (гамма-аминомасляной кислоты, ГАМК, GABA). Эта аминокислота, синтетический аналог которой применяется в фармакологии для улучшения кровоснабжения и функциональной активности головного мозга, активирует энергетические процессы в клетках мозга, повышает дыхательную активность тканей, улучшает утилизацию глюкозы. ГАМК способствует улучшению динамики нервных процессов в головном мозге, мышление, память, оказывает мягкое психостимулирующее действие.
Аромат цветочно-фруктовый, с нотами меда и ванили. Вкус многранен с нотками персика и абрикоса, с легкой сладостью и освежающим послевкусием.
