Фиолетовая матча - это перетертые в пыль плоды батата. Батат - это сладкий картофель. Используется для приготовления напитков и в кулинарии.
В батате содержится большое количество и витаминов и полезных веществ:
- белки;
- углеводы;
- сахар;
- крахмал;
- витамин В;
- витамин С;
- витамин РР;
- витамин А;
- сахар;
- фосфор;
- каротин;
- кальций;
- железо;
- аскорбиновая кислота.
