Улун сорта Цзинь Сюань (Золотой Цветок) из чайного сада Джу Шань – один из уникальных Тайваньских сортов чая, который даже при современных агротехнических средствах невозможно повторить нигде в мире. Свойства чаев очень зависят от места произрастания. Куст сорта Цзинь Сюань, выращенный в центральной части Тайваня на высоте 500-800 м над уровнем моря, даёт поразительную молочно-сливочную ноту в аромате, ставшую причиной появления целой плеяды ароматизированных чаев. Особенностью сорта Цзинь Сюань является естественное проявление этой приятной сливочной ноты в аромате и вкусе при условии выращивания на указанной высоте и кропотливой деликатной обработке. Однако это так же сильно зависит от погодно-климатических условий в сезон сбора, поэтому данная особенность бывает менее выражена, а иногда и вовсе не проявляется в отдельные сезоны.
