Латинское название клюквы происходит от слов кислая ягода, а в новой Англии клюкву было принято называть клюкву «Bearberries» (медвежья ягода), потому что медведи часто лакомились этой ягодой. А черника получила своё название из-за того, что при употреблении окрашивает в тёмный цвет руки и рот.
Клюква и черника — это северные ягоды, растут на болотах, во мшаниках и предпочитают экологически чистые районы.
Польза клюквы для здоровья огромна. Эта ягода содержит множество витаминов и минеральных веществ. За счёт своего уникального состава, клюква способна помочь при простуде, инфекциях, снизить холестерин в крови, уберечь от инсульта и инфаркта. Также клюква улучшает память и избавляет от стресса.
Черника богата пектинами и дубильными веществами. Высокое содержание гликозида помогает снижать сахар в крови. Традиционно чернику рекомендуют для профилактики снижения зрения.
Джем производится из ягод, растущих в диких лесах Пермского края, в долине реки Очёр, в землях, которые некогда были пожалованы роду промышленников Строгановых. Секрет прекрасного вкуса наших джемов в натуральных ингредиентах. К примеру, вместо сахара добавляется натуральный виноградный сок, что не позволяет вкусу джема стать приторным.
