Чай Ходзича представляет собой обжаренный чай Сенча. Его особенность в высоком содержании полезных для здоровья витаминов и минералов. Чай Ходзича очень популярен в Японии за счет отсутствия горечи и приятного мягкого вкуса и аромата. По сравнению с кофе, в Ходзича очень низкое содержание кофеина, что позволяет пить его в любое время суток как взрослым, так и детям.
Способ заваривания (320 ml)
1) Добавьте в заварник 8 грамм чайных листьев (1 грамм=1 чайная ложка).
2) Добавьте 320 ml воды температурой около 100 градусов.
3) Подождите 30 секунд, пока чай заварится.
4) После заваривания не оставляйте чай в чайнике во избежание слишком крепкой заварки.
«Токусен» или «Особый» Ходзича - оригинальный сорт, появившийся в начале ХХ века под влиянием материковой технологии. По сути это обжаренный Сенча с черенками. После сбора чай пропаривают и скручивают, а затем без ферментации сразу сушат и прогревают на керамических поддонах, с использованием древесных углей. По сравнению с кофе, в Ходзича очень низкое содержание кофеина, что позволяет пить его в любое время суток как взрослым, так и детям.
Аромат сухого чая сладковатый, хлебно-пряный, с кофейными нотками. Настой прозрачный, орехового оттенка. Вкус мягкий, сочный, объемный, шелковистый, отчетливо сладкий, переходящей в долгое, освежающее послевкусие.
- нормализация уровня сахара крови
- является природным антиоксидантом
- понижает уровень холестерина
